Rancang Bangun Kondensor Destilasi Serai Wangi Kapasitas 100 Kg/Proses

M. Iqbal Nuzuliansyah, Abdul Gafur, Bambang Dwi Haripriadi

Abstract


Minyak atsiri serai wangi merupakan minyak atrisi yang sangat penting dan banyak digunakan. Aroma harum dari minyak atsiri serai wangi banyak digunakan pada sabun, detergen, dan lain-lain. Sebagai sumber yang baik dari senyawa sitral, minyak serai wangi juga digunakan untuk penambah aroma pada industri makanan. Untuk mengolah minyak serai wangi menjadi minyak atsiri dibutuhkan peralatan berupa mesin destilasi salah satunnya kondensor. Kondensor merupakan alat penukar kalor yang berfungsi sebagai tahap akhir destilasi dengan  cara mengubah uap panas menjadi cairan melalui proses kondensat atau pengembunan. Kondensor yang digunakan dengan menggunakan sistem aliran silang atau sering disebut cross flow yaitu penukar kalor dimana biasanya di dalam penukar kalor tersebut terjadi perpindahan panas antara dua fluida yang saling tegak lurus satu sama lain. Guenther (1990) menyatakan bahwa penyulingan dilakukan berdasarkan atas perbedaan tekanan uap dari masing-masing campuran. Adapun tujuan penelitian ini adalah Untuk merancang dan membuat kondensor dengan kapaitas 100 kg/proses dan nilai laju aliran air pada kondensor destilasi serai wangi terhadap kuantitas minyak atsiri yang dihasilkan.

Kata kunci: serai wangi, kondensor, destilasi, cross flow, perpindahan panas

 

Lemongrass essential oil is an essential oil that is very important and widely used. The fragrant aroma of citronella essential oil is widely used in soaps, detergents, and others. As a good source of citral compounds, citronella oil is also used for flavoring in the food industry. To process citronella oil into essential oils, equipment in the form of a distillation machine is needed, one of which is a condenser. The condenser is a heat exchanger that functions as the final stage of distillation by converting hot steam into liquid through the condensate or condensation process. The condenser is used by using a cross flow system or often called cross flow, namely a heat exchanger where usually in the heat exchanger heat transfer occurs between two fluids that are perpendicular to each other. Guenther (1990) states that distillation is carried out based on the difference in vapor pressure of each mixture. The purpose of this study was to design and manufacture a condenser with a capacity of 100 kg/process and the value of the water flow rate in the citronella distillation condenser on the quantity of essential oil produced.

Keywords: citronella, condenser, distillation, cross flow, heat transfer


Full Text:

PDF hal. 18-22

References


Hariangsih, dkk., “Ekstraksi minyak atsiri dari serai wangi (cymbopogon winterianus) menggunakan metode ultrasonic-microwave assisted hydrodistillationâ€., Skripsi. Fakultas Teknik. Teknik Kimia. Universitas Sumatera Utara. 2017.

Roiyan, Andi “Rancang bangun kondensor pada sistem destilasi uap minyak atsiri dengan metode aliran silang (cross flow) berbahan baku daun serai wangi (cymbopogon nardus)â€. Skripsi. Fakultas Teknik. Teknik Mesin. Universitas Muria Kudus. 2018.

Haryadi, “Pengaruh arah aliran air pendingin pada kondensor terhadap hasil pengembunan proses pirolisis limbah plastikâ€. Skripsi. Fakultas Teknik. Teknik Mesin. Universitas Negeri Semarang. Semarang. 2015.

Dimas rahardian, dkk., “Pengaruh suhu distilasi dan tingkat kondensor terhadap sifat sensoris distilat asap cair†Teknologi Hasil Pertanian. 4(2) : 104-112.2011

Putra kadek beratha, dkk. “pengaruh jarak lilitan pipa tembaga terhadap unjuk kerja alat destilasiâ€. Teknik Desain Mekanika. 7(3) : 212-216.2018

Supriatna Somantri, agus dan Djajeng Sumangat, “Model simulasi dan rancang bangun kapasitas usaha penyulingan minyak nilamâ€. Teknologi Hasil Pertanian’ 17(2) : 37-42.S. 2011.

Egi Agustian dan Anny Sulaswatty. “Produksi minyak nilam untuk â€Fixative Aromatherapyâ€: Studi Kasus Desain Kondensor Distilasi Uapâ€. 2015

Mafruddin, “Pengaruh geometri pipa kondensor terhadap perpindahan panas pada destilasi minyak plastikâ€. Turbo. 6(2) : 193-197. 2017.

Anny Sulaswatty, dkk. “Quo vadis minyak serai wangi dan produk turunannyaâ€. Jakarta : Lipi.ECOC’00, 2000, paper 10.3.4, p. 109. 2019.

Budi Rubianto. “Rancang bangun kondensor pada destilator bioetanol kapasitas 5 liter/jam dengan skala umkmâ€. Jurnal Crankshaft. 1(1) : 29-36.R. 2018.

Suherman..“Rancang bangun alat destilasi asap cair shell bertingkat kapasitas bahan baku 10 liter untuk meningkatkan kualitas asap cairâ€. Skripsi. 2018.

Azharuddin, dkk. “Rancang bangun alat boiler kondensor (Evaluasi Kinerja Kondensor ditinjau dari Elastisitas Energi Rasio)â€. Austenit. 5(2) : 31-36.2013.

Rein Pukoliwutang. “Pengaturan Pendinginan Pada Kondensor Untuk Alat Destilasi Asap Cairâ€. Teknik Elektro dan Komputer. 6(1) : 27-34.2017.




DOI: https://doi.org/10.35314/ism.v1i2.2031

DOI (PDF hal. 18-22): https://doi.org/10.35314/ism.v1i2.2031.g961

Refbacks

  • There are currently no refbacks.